- 民國36年10月~民國53年06月 台灣省立師範學校
- 民國53年07月~民國76年06月 台灣省立花蓮師範專科學校
- 民國73年08月 本系的前身是省立花蓮師範專科學校二年制幼稚教育師資科,成立於民國73年8月,招收高中或高職的畢業生一班。
- 民國76年01月 改名為幼兒教育師資科,並於民國79年8月起每年招收高中、高職畢業生各一班,分為甲、乙兩班,直到83學年度停止招生。
- 民國76年07月~民國80年06月 台灣省立花蓮師範學院
- 民國80年07月~民國94年07月 國立花蓮師範學院
- 民國81年08月 為配合幼稚園師資需求,培養幼兒教育行政知能及幼兒教育研究之興趣,自民國81年8月起改增設幼兒教育學系,參加第一類組大學聯招,招收四年制學生(男女兼收),每年級各一班(即民國81年至83年,系、科同時並存)。
- 民國90年08月 為在幼教知能學術領域中更上層樓,本系於民國90年8月成立幼兒教育「碩士班」。
- 民國94年08月 因師範學院改制大學,故更名為國立花蓮教育大學幼兒教育學系。
- 民國94年08月 為服務在職教師,成立「暑期碩士學位在職進修專班」,於暑假期間上課。
- 民國97年08月 為配合在職人員進修,成立「碩士學位在職進修專班」,始改為周末班(合校前招生)。
- 民國97年08月 因民國97年學校合校更名為國立東華大學,故本系亦更名為國立東華大學花師教育學院幼兒教育學系
- 民國99年08月 因合校配合專班整合,原「碩士學位在職進修專班」,更名為「碩士在職專班」(合校後招生)。
- 民國103年01月 因近年為因應少子化及幼托整合政策的實施,本系將課程擴大至嬰幼兒教保專業人才的培育,此課程也於民國103年1月16日通過教育部的認證。
- 民國108年08月 為配合產業用人需求,培養第二專長及提供跨領域學習機會,招收「學士後學位學程教保員專班」,於週末期間上課。
- 創系主任林靜子,歷任主任依序為:張孝筠主任、林靜子主任、高傳正主任、黃素玉主任、高傳正主任、石明英主任、高傳正主任、石明英主任、林俊瑩主任、蔡佳燕主任(現任)